Cranberries асосан дар шимоли Иёлоти Муттаҳида парвариш карда мешавад, аммо онҳо инчунин як меваи маъмул дар минтақаи кӯҳҳои Хингани Чин мебошанд. Бо рушди босуръати ҷомеаи муосир, одамон ба саломатӣ ва ғизо таваҷҷӯҳи бештар зоҳир мекунанд. Кранберҳо аз флавоноидҳо, антоцианинҳо, катехинҳо, кислотаҳои органикӣ ва витамини С бой мебошанд. Бо такмил додани техникаи парвариш ва манфиатҳои саломатии cranberries ба таври васеъ эътироф карда мешавад, миқёси шинонидан ва истеҳсоли онҳо васеъ мешавад. Пас аз ҷамъоварӣ, cranberries метавонад ё тару тоза фурӯхта шавад ё ба маҳсулоти гуногун коркард карда шавад. Дар коркарди cranberry, татбиқиFнафаскашӣDрайернигоҳдории моддаҳои ғизоӣ ва мӯҳлати нигоҳдории онро ба таври назаррас беҳтар намуда, инчунин роҳҳои истифодаи cranberries диверсификатсия кард.
Раванди cranberries хушкшуда:
Ҷамъоварии cranberry: Cranberries одатан дар тирамоҳ ҷамъоварӣ карда мешаванд. Парвариши калон, пеш аз ҳама, ҳосили тарро дар бар мегирад, ки дар он ҷо киштзорҳо аз об зери об мондаанд ва барои агитация кардани растанӣ бо мошинҳо истифода мешаванд, ки буттамева канда мешавад. Азбаски cranbers дорои кисаҳои ҳавоӣ аст, онҳо дар рӯи об шино мекунанд, ки дар он коргарон тӯр ё таҷҳизоти механикиро барои самаранок ҷамъоварӣ мекунанд.
Пеш аз коркарди пеш аз хушккунии яхдон:Пас аз ҷамъоварӣ, cranberries бодиққат ҷудо карда мешаванд, то буттамеваҳои тару тоза ва баландсифатро интихоб кунанд. Сипас онҳо бодиққат шуста мешаванд, то чанг ва ифлосиро тоза кунанд. Вобаста ба талаботҳои коркард, буттамеваро пеш аз он ки дар ҷӯйборҳои яксон ҷойгир карда шаванд, буридан мумкин аст.Анбарис хушккунаки яхкунӣ. Пеш аз раванди воқеии яхкунӣ-хушккунӣ, cranberries аввал дар яхдони ҳарорати ултра паст ях мекунанд. Ин қадам кафолат медиҳад, ки таркиби об дар дохили буттамева кристаллҳои яхро ба вуҷуд оварда, сохтори ҳуҷайраро нигоҳ медорад ва арзиши ғизоии меваро нигоҳ медорад.
Раванди хушккунии яхкунӣ:Принсипи кори хушккунаки яхдон иборат аст аз он аст, ки аввал намии дохилии cranberries ба яхи сахт ях карда, сипас фишорро коҳиш дода, cranberries дар муҳити вакуумӣ ҷойгир кунед. Дар ин шароит, бо сарфи ҳадди ақали гармӣ, ях дар дохили cranberries аз сублиматсия мегузарад ва мустақиман аз сахт ба буғ бидуни аз марҳилаи моеъ мегузарад. Ин раванди нарм аз талафоти маводи ғизоӣ, ки аксар вақт бо усулҳои анъанавии хушккунӣ, ба мисли офтобхушккунӣ ё дар танӯр хушк кардан рух медиҳанд, пешгирӣ мекунад. Илова бар ин, бо гузашти марҳилаи моеъ, шакл ва ранги cranberries қариб бетағйир боқӣ монда, маҳсулоти ниҳоии аз ҷиҳати визуалӣ ҷолиб ва серғизоро таъмин мекунад.
Нигоҳдорӣ пас аз хушккунии яхдон:Пас аз анҷоми раванди яхкунӣ-хушккунӣ, cranberries бояд дар бастабандии ҳавоӣ мӯҳр карда шавад, то азхудкунии намӣ пешгирӣ карда шавад. Баръакси cranberries тару тоза, ки ба яхдон ниёз доранд, cranberries дар яхкардашуда метавонад барои муддати тӯлонӣ бидуни ниёз ба яхкунӣ нигоҳ дошта шавад ва то ҳол арзиши баланди ғизоии худро нигоҳ дорад.
Гуногунии cranberries дар яхдон хушкшуда
Дар бозор маҳсулоти сершуморе, ки ба кранберӣ асос ёфтаанд, мавҷуданд, аз қабили кукиҳои кранберӣ ва иловаҳои кранберӣ, ки ҳардуи онҳо бо маззаи беназири ширини ширин ва манфиатҳои саломатии худ дӯст медоранд. Пешравиихушккунакҳои яхкунӣ дар хонароххои истеъмоли харчангро боз хам васеъ намуд. Бо шарбат ва филтр кардани кранбери тару тоза пеш аз гузоштани онҳо дар хушккунаки яхдон, метавон хокаи кранникро ба даст овард, ки маводи ғизоии аслии худро нигоҳ медорад. Ин хока метавонад дар нӯшокиҳо, ҳамчун ранги табиӣ барои пирожниҳо ё ҳатто ҳамчун иловаи функсионалии саломатӣ истифода шавад. Ба ҳамин монанд, иқтибосҳои cranberry аз раванди яхкунӣ-хушккунӣ манфиат гирифта, пайвастагиҳои муҳими биологии худро нигоҳ медоранд.
Бо истифода аз хушккунаки яхдон, маҳсулоти cranberry метавонад нигоҳдории беҳтари маводи ғизоӣ, дарозмуддати нигоҳдорӣ ва гуногунҷабҳаи бештарро ба даст орад, ки онҳоро ҳам барои истеъмолкунандагон ва ҳам истеҳсолкунандагон як интихоби бештар маъмул гардонад.
Агар шумо ба мо таваҷҷӯҳ дошта бошедМошини хушккунаки яхкунӣё ягон савол дошта бошед, лутфан озод бошедБо мо тамос гиред. Ҳамчун як истеҳсолкунандаи касбии мошини хушккунаки яхкунӣ, мо хусусиятҳои гуногунро пешниҳод менамоем, аз ҷумла моделҳои хонагӣ, лаборатория, озмоишӣ ва истеҳсолӣ. Новобаста аз он ки ба шумо таҷҳизот барои истифодаи хонагӣ ё таҷҳизоти саноатии калонтар лозим аст, мо метавонем ба шумо маҳсулот ва хидматҳои босифатро пешкаш кунем.
Вақти фиристодан: феврал-21-2025
