Дар саноати хӯрокворӣ, зардии тухм леккин дорад, ки ин фосфорполҳои Inositol-ро дар бар мегирад, ки дар нигоҳ доштани курку солим кӯмак мекунанд. Вақте ки сагхонаҳо фосфолипидҳои атошол наманданд, куртаи онҳо афтод, кундзеін мешавад ва ласта мекунад. Бо истифодаи технологияи хушккунӣ бо истифода азТухмро хушк кунед, зардии тухмро барои муддати дароз ҳангоми нигоҳ доштани арзиши ғизоӣ нигоҳ доштан мумкин аст. Ин раванд ҳам аз ҷониби соҳибони хонагӣ ва ҳамагон бартарӣ дорад.
Раванди тайёр кардани зардии тухмии пухта
1. Омодагии тухм
Аз интихоби тухмҳои баландсифат ва шустани онҳо бодиққат ва безараргардонии онҳо барои дур кардани бактерияҳо ва ифлосҳо. Тухмҳоро бодиққат характ ва yolksро аз сафедпӯстон ҷудо кунед. Ин як қадам эҳтиёткориро барои нигоҳ доштани зардҳо талаб мекунад. Интихобан, тухмҳоро пеш аз истихроҷи зардҳо пухта карда метавонанд. Истифодаи зардии тухмҳои тухмии хом арзиши баландтари ғизои баландро нигоҳ медорад ва матоъро барқарор мекунад ва пас аз Рафрдринг беҳтараш бичашед. Бо вуҷуди ин, чораҳои қатъии гигиена ва стерилизатсия барои тайёр кардани зардии тухм заруранд. Зардҳои тухмро табобат кунед, ки табобати гармӣ, решакан кардани микроорганизмҳо ва кам кардани хатарҳои амнияти озуқаворӣ, ки онҳоро ҳамчун ғизои мустақиман мувофиқ кардан мумкин аст.
2. Табобати тухмии тухм
Пас аз он, тухм пухта хунукшуда сард карда, бодиққат пӯстро пӯст кунед ва yolksро аз сафедпӯстон ҷудо кунед. Азбаски зардҳо ҳангоми пухтупаз қавӣ мегарданд, ҷудо карда мешаванд. Таъмини зардии солим натиҷаҳои кранзодро коҳиш медиҳад.
3. Яхкунӣ
Зардҳои пешазмаъро ба ҷўйборҳои зардии тухм дар яхдон гузоред. Интихобан, яхдони ултра-сусти ҳарорати ултра-сустро барои ях кардани зардии пурра пеш аз хушккунӣ истифода баред. Беҳтараш яхдон ранги табиӣ ва моддаҳои ғизоии зардҳоро нигоҳ медорад.
4. Freeуум яхкардашуда
Дар ҷараёни яхкунӣ, зардии тухм ҳарорат ва фишорро дар ҷараёни яхкунӣ ва поймолкунӣ яхмол мекунад, ки як қадами муҳим дар яхкунонии хушкшавӣ аст. Дар доираи муҳити вакуум, миқдори об дар гузаришҳои зардҳо мустақиман аз ях ба буғ, самаранок бартараф кардани маводи ғизоӣ ва ранги табиӣ. Ин раванд дар ҳарорати паст барои пешгирии талафоти ғизоӣ аз сабаби гармӣ рух медиҳад. Давомнокии яхдон аз ғафсӣ ва миқдори зардҳо вобаста аст.
5. Борпеч ва нигоҳдорӣ
Пас аз хушкшавии яхкунӣ, зардии тухм сабук ва нозук мешавад. Онҳо бояд дар бастаи ҳавоӣ пӯшида шаванд ва ба бастани пешгирии маводи моеъ ва ҳаво мӯҳр зада шаванд, бо ин тарзи зиндагии дароз.
Тавассути истифодаи технологияи хушккунӣ, зардии тухмии пухта Freeze Freeded ба "ситора" дар ғизои хонагӣ табдил ёфтааст. Техникаи илмии хушконидан дар ҳолати нигоҳ доштани ҳадди ақалли ғизоӣ, ки ба нигаҳдории дарозмуддат кӯмак мерасонанд. Шикастани зардии тухм дар нигоҳ доштани сифат ва суботи маҳсулот нақши муҳим дорад, ки интихоби тухмии тухмии пухтааст ва мувофиқ барои соҳибони хонагӣ.
Агар шумо ба мо таваҷҷӯҳ доредМошини хушккардашудаё ягон савол дошта бошед, лутфан худро озод ҳис кунед Бо мо тамос гиред. Ҳамчун як истеҳсолкунандаи касбии мошини хушккунандаи яхкард, мо ба моделҳои хонаводаҳо, лаборатория, озмоишӣ ва истеҳсолӣ пешниҳод менамоем. Новобаста аз он ки шумо ба таҷҳизоти истифодаи хона ё таҷҳизоти васеътари саноатӣ ниёз доред, мо метавонем ба шумо маҳсулот ва хидматҳои баландсифат диҳем.
Вақти почта: feb-28-2025
