Вақте ки сухан дар бораи эҳтиёҷоти нигоҳдории ғизо меравад, таваҷҷӯҳи афзоянда ба нигоҳ доштани зиндагии тару тоза ва дарозмуддат вуҷуд дорад. Ин раванд бояд кафолат диҳад, ки компонентҳои хӯрокворӣ осеб надидаанд ва ҳеҷ кимиёвии иловагӣ илова карда намешаванд. Аз ин рӯ, технологияи канданиҳои вакуҷа тадриҷан роҳи маъмултарини ҳифзи вакуҷа мешавад. ШириТехнологияи хушккунӣаст, ки шири тозашудаи тозашударо дар ҳарорати паст яхкардашуда, ва пас яхро мустақиман бевосита ба муҳити вакуум ҷойгир кунед ва дар ниҳоят хокаи ширии яхкардашуда бо миқдори зиёди на бештар аз 1%. Ин усул метавонад моддаҳои гуногуни ғизоӣ ва минералҳои ширро пурра нигоҳ дорад.
一. Технологияи анъанавӣ, ки технологияи нави хушккардашуда:
Дар айни замон, ду усули асосии хушккунии маҳсулоти ширӣ мавҷуданд: Усули пасти тухмии пошидани пошидани пошидани пошидани пошидани пошидани пошидани пошидани ва усули пасти озодшавии ҳарорат. Технологияи пасти хӯрокпазии пошидани дорупошӣ ба қафо аст, зеро хароб кардани ғизогирии фаъолро осон мекунад ва коркарди пурраи колосржуми яхкардашуда технологияи яхкунандаро ба кор меорад.
(1) Технологияи пастшудаи ҳарорати гарм
Раванди хушккунии пошидани: пас аз ҷамъоварӣ, хунуккунӣ, таназзул, таназзул, пастеризатсия, паст кардани пайвандҳои хушккунӣ, танҳо чанд дақиқа пеш аз фаъолиятҳо аз 40 дараҷа гарм мешавад. Аз ин рӯ, сатҳи зиндамонии компонентҳои фаъол дар маҳсулоти ширии пошида пошида хеле паст аст. Ҳатто нопадид мешавад.
(2) Ройгон хӯрокворӣ Мошин мошинсозии технологияи хушк-хушкшаванда
Ғамхории яхкунонӣ технологияест, ки принсипи худро ба хушкӣ табдил медиҳад, ки ин молекулаҳои хушк ба зудӣ ях карда мешавад ва сипас молекулаҳои яхкардашуда ба гурезаи буғӣ дар муҳити мувофиқи вакуум тақсим карда мешаванд. Маҳсулоти яхкардашуда ба яхдон мекорад
Раванди пасти ҳарорат: ҷамъоварии шир, фавран коркарди таназзул, стерилизатсия, тамаркуз ва хушккунӣ, ки метавонад фаъолияти Иммунжлогин ва маводи ғизоро таъмин кунад. Ин технологияи пешрафтаи фарсудашуда тадриҷан аз бозор пазируфта мешавад.
二. Раванди шири яхкардашуда:
а. Шири дурустро интихоб кунед: шири тозаеро интихоб кунед, беҳтараш ширро интихоб кунед, зеро мундариҷаи фарбеҳ кӯмак мекунад, ки мазза ва матни ширро нигоҳ медорад. Боварӣ ҳосил кунед, ки шир тамом намешавад ё заҳролуд шудааст.
B. Тайёрӣfreate-хушккунак: Боварӣ ҳосил кунед, ки Freyzer-ро тоза мекунад ва мувофиқи дастурҳои истеҳсолкунанда насб карда мешавад. Хокории яхбаста бояд дар муҳити тоза гузаронида шавад, то ифлосшавӣ ва бӯйро пешгирӣ кунад.
C. Ширро резед: Ширро ба контейнери яхкунонии яхдон резед ва миқдори мувофиқи ширро мувофиқи қобилият ва дастурҳои яхкунандаро резед. Дар контейнер пурра пур накунед, баъзе ҳуҷраро барои шир барои васеъ кунед.
Раванди яхкунӣ: контейнерро дар мошини хушккардашуда ҷойгир кунед ва вақт ва ҳарорати мувофиқро мувофиқи дастурҳои мошини яхкардашуда ҷойгир кунед. Раванди яхкунӣ метавонад аз якчанд соат ба як соат ба як ҷои пурра, вобаста аз миқдори шир ва иҷрои корхонаи яхкунандаро гирад.
E. Раванди хушккуниро назорат кунед: Дар ин раванд шумо метавонед мунтазам вазъи ширро санҷед. Шир тадриҷан хушк мешавад ва сахт мешавад. Пас аз он ки шир пурра бе пухта тоза аст, бе ягон маводи моеъ, шумо метавонед раванди хушккуниро қатъ кунед.
Freezing-ро ба итмом расонед Бигзор шири яхкарда дар ҳарорати хонагӣ хунук бошад, то боварӣ ҳосил кунед, ки дарун низ хушк аст.
F. Шири хушккардашуда: Шири яхкардаро дар контейнерҳои ҳавоӣ ё халтаҳои холӣ барои пешгирӣ кардани намӣ ва ҳаво нигоҳ доред. Боварӣ ҳосил кунед, ки контейнер ё халта онро хушк мекунад ва онро бо сана ва мундариҷаи шири хушккардашуда тамғун диҳед. Шири яхкардашуда-хушкро дар ҷои хунук, хушк барои дароз кардани ҳаёти нозукаш нигоҳ доред.
三. Истифодаи маҳсулоти ширӣ
(1) истифодаи шир:
Азбаски ҳарорати бадан аз чорвои калони шохез тақрибан 39 дараҷа, иммунвоглобоблинин фаъол аст, метавонад аз ин ҳарорат самаранок нигоҳ дошта шавад. Аз 40 дараҷа, иммунгарогулинҳои фаъоли collostrum ба гум кардани фаъолияти худ шурӯъ мекунанд. Аз ин рӯ, назорати ҳарорат калиди истеҳсоли колострум аст.
Дар айни замон, танҳо як роҳи беҳтарини ҳарорат роҳи беҳтарини истеҳсоли colostrum, ва фаъолияти омилҳои паст аз 39 ° C нигоҳ дошта мешавад ва фаъолияти омилҳои ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати ҳарорати баландтараш гум мешавад.
Аз ин рӯ, маҳсулоти шири яхмос хушк, ба монанди хокаи хушкшудаи яхкардашуда ва колосриуми бофтаи яхкардашуда фаъолияти комилро нигоҳ медорад. Аз ҷумла, колоструми ботаҷриба бо фаъолияти физиологӣ шумораи зиёди моддаҳои ғизоӣ иборат аст ва яке аз захираҳои хӯрокворӣ омили эминӣ дар табиат бой аст.
2) Истифодаи шири модарон:
Шири модарон аз сабаби сифати аъло ва арзиши бойи ғизоӣ бештар маъмул аст. Ин махсусан ба ҳазм, пасти фарбеҳ аст ва аз канданиҳои фоиданок ва ферментҳо бой аст.
Аз ҷумла, он дорои мундариҷаи баланди Isoezives ва Lactoferrin, ки барои истифода дар соҳаи тиббӣ хеле мувофиқ аст. Ин фермаксалҳо антибива мебошанд, пас онҳо низ
Он антибиотикии табиӣ номида мешавад. Масалан, шири харгӯш барои табобати аллергия, экергия, бемории мубодилаи моддаҳо, мушкилоти мубодилаи моддаҳо ва инчунин беҳтар кардани системаи масуният ва табобати масуният тавсия дода мешавад. Он метавонад на танҳо ба монанди хӯрок, балки дар косметика истифода шавад. Шири Матори ҷавонони ҷавонӣ аст: он дорои сафедаҳои мухталиф, кислотаи аминокислотаҳо, липидаҳо ва минодаҳо, ки барои сабук кардани пӯсти хушк ва ғорат мавҷуданд.
Истифодаи мошини хушккунии сатҳи ғизоӣ барои коркарди шири модер ба хокаи яхдон яхкардашуда метавонад дар масофаи дур ба масофаи дароз интиқол дода шавад. Ғайр аз ин, хокаи шири яхкардашуда дарозтар давом мекунад ва арзиши аслии ғизоии худро нигоҳ медорад.
(3) Татбиқи шири шутур:
Шири шутур ҳамчун "платлинуми биёбон" ва шири дарозмуддат "шинохта аст ва тааҷҷубовар аст, ки панҷ компонентҳои махсус дар шири шири Camel маълуманд, ки" омили дарозтар "маъруф аст. Он аз омили инсулин, омили афзояндаи инсулин, сафедаи бойи шири интиқоли оҳанини интиқоли оҳанини интиқоли оҳанини интиқоли имперноглобулини ва ферментҳои моеъ иборат аст. Комбинатсияи органикӣ онҳо метавонад тамоми аъзои узвҳои дохилии бадани инсон дар ҳолати ҷавонро таъмир кунад.
Шири бисёр номаълум аз ҷониби бадани инсон бетаъхир бо эҳёи бадани инсон бетаъхир барои пешгирии бемориҳои инсонӣ, саломатӣ дорад. Ҷорӣ намудани шири шутур дар "ғизо нӯшидан дар бораи": Илова кардани QI, таҳкими мушакҳо ва устухонҳо, одамон гурусна нестанд. Мардум тадриҷан диққати худро ба таҳқиқот ва рушди шири шири Сутел ва маҳсулоти он табдил медиҳанд.
Шири шутур нисбатан барои аксари мардум бетағйир аст, аммо дар бисёр кишварҳо ва минтақаҳо он ҳамчун ғизои пешкашшуда ҳисобида мешавад. Шири шутур дар кишварҳои арабӣ ғизои васеъ истифода мешавад; Дар Русия ва Қазоқистон табибон онро ҳамчун дорухат барои беморони заиф тавсия медиҳанд; Дар Ҳиндустон, шири шири шутур барои шифо, зардпарвинҳо, зардпарвин, сил, нафастангӣ, камхунӣ ва бавосир истифода мешавад; Дар Африқо, одамони дорои СПИД тавсия дода мешаванд, ки шири шири хунукро барои мустаҳкам кардани муқовимати бадан бинӯшанд. Ширкати ширии шутур дар Кения бо донишкадаи тиббӣ кор мекунад, то дар бораи нақши нақшӣ шири шири шира ва бемории coronary бозӣ кунад.
Хокаи шири яхкардашуда, ки бо ҷараёни хушккунии ҳарорат истеҳсол карда мешавад, маводи ғизоро дар шири шири шири шири шири яхкардашуда истеҳсол мекунад, маводи ғизоӣ ба қадри кофӣ нигоҳ медорад, ва беҳтарин иловаҳои сабз аст. Дорои шумораи зиёди протеини шир, чарбҳои ширӣ, лактоза ва дигар моддаҳои муҳим ва витаминҳо, кислотаҳо ва imactuberroBulin, Lyacsozerne, инсулин ва дигар моддаҳои бароактивӣ мебошанд.
4) Истифодаи маҳсулоти ширии тайёр ба-хӯранда:
Бо рушди технология, маҳсулоти бештар ва бештар ширӣ, ба монанди йогурт ва йогурт идома доранд ва истеъмолкунандагон дӯст медоранд. Новобаста аз он ки он блогур ё блоки йогурт йогурт аст, чӣ гуна таъмин намудани маззааш, мазза ва сифати он мушкилотест, ки корхонаҳои коркарди шир сар намешаванд.
Блокҳои йогурти яхдон, ки аз ҳарорати пасти ҳарорати паст аз ҷониби мошини ғизои хӯрокворӣ сохта шудаанд, на танҳо фаъолияти пробот ва моддаҳои ғизоӣ, балки нақши муҳимро дар сифат ва бехатарӣ бозанд. Технологияи кристенкени кристенӣ ба йогурт ба "хос"!
Йогурт хушкшуда, ки зарраҳои ғизои қаҳваранг калонтар мешаванд, хом аст, хоидан садои Craspy аст. Калон, қаймоқ, ширин ва турши, он таъми хуб медиҳад.
Раванди блоки пухта ва мазҳабии йогурт. Маводи пойгоҳи йогурт, ки маводи моеъи онҳо 75-85% -ро назорат мекунад, дар ҳолати йогурт ё нӯшокии нӯшокӣ ба қолаби хӯрокворӣ рехта мешавад ва сипас дар мошини хушкмева дар синтизои Tuofent барои хушк кардани холӣ ҷойгир карда шудааст. Пас аз анҷом ёфтани раванди хушккунӣ, блокҳои яхкардашуда бо маззаи мевагӣ мумкин аст.
Хулоса, истифодаи технологияи люкюзании яхбандӣ дар соҳаи ширдиҳӣ на танҳо ба сифати маҳсулот ва навоварии нав мусоидат мекунад, балки инчунин барои пешрафти илмию техникии илм ва технологияи коркарди маводи хӯрока дар оянда оварда мерасонад. Рушди минбаъдаи ин технология минбаъд рушди рушди устувори саноати хӯрокворӣ мусоидат мекунад, ки истеъмолкунандагон бо интихоби ғизо бештар ва бештар қулайтар мебошанд.
Агар шумо ба қабули шири хушккардашуда шавқ дошта бошед ё ягон савол дошта бошед, лутфан озод ҳис кунедбо мо тамос гиред. Ҳамчун истеҳсолкунандаи касбии таҷҳизоти хушки яхкунанда мо доираи васеи маҳсулотро пешниҳод менамоем, аз ҷумлаХона бо хонда freeze, Навъи лаборатория хушкро ях кунед, Ород хушктар ях кунедваИстеҳсоли хушккунактаҷҳизот. Новобаста аз он ки шумо ба таҷҳизоти хонагӣ ё таҷҳизоти калони саноатӣ ниёз доред, мо метавонем барои қонеъ кардани эҳтиёҷоти шумо маҳсулот ва хидматҳои баландсифат таъмин кунем.
Вақти почта: моҳу-12-2024
