Гулҳои ҳифзшуда, ки ҳамчун гулҳои тару тоза нигоҳ дошта мешаванд ё эко-гулҳо маълуманд, баъзан "гулҳои ҷовидонӣ" номида мешаванд. Онҳо аз гулҳои тару тоза, аз қабили садбаргҳо, қаламфурҳо, орхидеяҳо ва гидранжҳо сохта мешаванд, ки тавассути яхкунӣ коркард карда, гулҳои хушк мешаванд. Гулҳои ҳифзшуда ранг, шакл ва сохтори гулҳои тару тозаро бо рангҳои бой ва истифодаи ҳамаҷониба нигоҳ медоранд. Онҳо метавонанд ҳадди аққал се сол давом кунанд ва барои тарроҳии гулҳо, ороиши хона ва чорабиниҳои махсус ҳамчун маҳсулоти пурарзиши гул мувофиқанд.
Ⅰ. Раванди истеҳсоли гулҳои ҳифзшуда
1. Пеш аз табобат:
Аз интихоби гулҳои тару тоза, ба монанди садбарги бо тақрибан 80% шукуфтан оғоз кунед. Гулҳо бояд шакли хуб дошта, гулбаргҳои ғафси пурқувват, пояҳои қавӣ ва рангҳои равшан дошта бошанд. Пеш аз ях кардан, гулҳоро дар маҳлули 10% кислотаи tartaric барои 10 дақиқа тар карда, коркарди муҳофизати рангро анҷом диҳед. Хориҷ кунед ва бодиққат хушк кунед, сипас барои яхбандии пешакӣ омода кунед.
2. Пеш аз яхкунӣ:
Дар марҳилаи ибтидоии таҷриба, мо дастурҳои хушккунаки яхкуниро риоя кардем ва талаб кардем, ки мавод бодиққат ях карда шавад, то яхкунии муассирро таъмин кунад. Умуман, пеш аз яхкунӣ тақрибан чор соат вақт мегирад. Дар аввал мо компрессорро чор соат идора кардем ва дарёфтем, ки мавод дар зери ҳарорати эвтектикии садбаргҳо ба -40 ° C мерасад.
Дар озмоишҳои минбаъда, мо ҳароратро ба каме пасттар аз ҳарорати эвтектикии садбаргҳо то 5-10 ° C танзим кардем ва сипас онро 1-2 соат нигоҳ медоштем, то маводро пеш аз оғози раванди хушккунӣ мустаҳкам кунад. Пеш аз яхкунӣ бояд ҳарорати ниҳоиро аз ҳарорати эвтектикӣ 5-10°С паст нигоҳ дорад. Барои муайян кардани ҳарорати эвтектикӣ усулҳо муайян кардани муқовимат, калориметрияи сканкунии дифференсиалӣ ва микроскопияи ҳарорати пастро дар бар мегиранд. Мо муайянкунии муқовиматро истифода мебарем.
Ҳангоми муайян кардани муқовимат, вақте ки ҳарорати гул то нуқтаи яхкунӣ паст мешавад, кристаллҳои ях ба вуҷуд меоянд. Бо паст шудани ҳарорат, кристаллҳои ях бештар ба вуҷуд меоянд. Вақте ки тамоми намӣ дар гул ях мекунад, муқовимат ногаҳон то ба беохир зиёд мешавад. Ин ҳарорат нуқтаи эвтектикии садбаргиҳоро нишон медиҳад.
Дар таҷриба ду электроди мисро ба баргҳои садбарг дар як чуқурӣ ворид карда, дар доми сарди хушккунак ҷойгир карданд. Муқовимат оҳиста-оҳиста афзоиш ёфта, пас аз -9°C то -14°C зуд афзоиш ёфт ва ба беохир наздик шуд. Ҳамин тариқ, ҳарорати эвтектикии садбаргҳо аз -9 ° C то -14 ° C мебошад.
3. Хушк кардан:
Хушккунии сублиматсия марҳилаи тӯлонитарини раванди хушккунии вакуумӣ мебошад. Он як вақт интиқоли гармӣ ва массаро дар бар мегирад. Дар ин раванд, хушккунаки яхдони мо системаи рафи гармидиҳии бисёрқабатаро истифода мебарад, ки гармӣ асосан тавассути интиқол интиқол дода мешавад.
Пас аз ях кардани садбаргҳо, насоси вакуумро ба кор дароред, то ба сатҳи муқарраршудаи вакууми дар камераи хушккунӣ бирасанд. Сипас, функсияи гармкуниро фаъол созед, то хушккунии маводро оғоз кунед. Пас аз анҷоми хушккунӣ, клапани хориҷкуниро кушоед, насоси вакуумӣ ва компрессорро хомӯш кунед, маҳсулоти хушкшударо хориҷ кунед ва онро барои нигоҳдорӣ мӯҳр кунед.
Ⅱ. Усулҳои тайёр кардани гулҳои консервшуда
1. Усули тар кардани маҳлули кимиёвӣ:
Ин истифодаи агентҳои моеъро барои иваз ва нигоҳ доштани намӣ дар гулҳо дар бар мегирад. Аммо, дар ҳарорати баланд, он метавонад боиси ихроҷ, қолаб ё пажмурда шавад.
2. Усули табиии ҳаво хушк кардан:
Ин тавассути гардиши ҳаво, як усули аслӣ ва оддӣ намиро хориҷ мекунад. Ин вақти зиёдро талаб мекунад, барои растаниҳои дорои нахи баланд, миқдори ками об, гулҳои хурд ва пояҳои кӯтоҳ мувофиқ аст.
3. Усули яхкунӣ-хушккунии вакуумӣ:
Ин усул хушккунаки яхкуниро барои ях кардан ва сипас сублиматсия кардани намии гул дар муҳити вакуум истифода мебарад. Гулҳое, ки бо ин усул коркард карда мешаванд, шакл ва ранги худро нигоҳ медоранд, нигоҳ доштанашон осон аст ва ҳангоми нигоҳ доштани хосиятҳои аслии биохимиявии худ дубора об дода метавонанд.
Ⅲ. Хусусиятҳои гулҳои ҳифзшуда
1. Аз гулҳои воқеӣ сохта шудааст, бехатар ва заҳролуд нест:
Гулҳои ҳифзшуда аз гулҳои табиӣ бо истифода аз равандҳои баландтехнологӣ сохта шудаанд, ки дарозумрии гулҳои сунъиро бо сифатҳои зинда ва бехатари гулҳои воқеӣ муттаҳид мекунанд. Баръакси гулҳои хушк, гулҳои ҳифзшуда бофтаи табиии растанӣ, таркиби об ва ранги онро нигоҳ медоранд.
2. Рангҳои бой, навъҳои беназир:
Гулҳои ҳифзшуда як қатор рангҳоро пешниҳод мекунанд, аз ҷумла сояҳои дар табиат мавҷудбуда. Навъҳои маъмултарини онҳо садбарги кабуд, инчунин навъҳои нав таҳияшуда, аз қабили садбаргҳо, гидрангияҳо, савсанҳои калла, қаламчаҳо, орхидеяҳо, савсанҳо ва нафаси кӯдакон мебошанд.
3. Таровати дарозмуддат:
Гулҳои нигоҳ дошташуда метавонанд солҳои тӯлонӣ нигоҳ дошта шаванд ва дар тамоми фаслҳо тару тоза нигоҳ дошта шаванд. Давомнокии нигоҳдорӣ вобаста ба техника фарқ мекунад, технологияи чинӣ имкон медиҳад то 3-5 сол нигоҳ дошта шавад ва технологияи пешрафтаи ҷаҳонӣ то 10 сол.
4. Оббёрӣ ё нигоҳубин талаб карда намешавад:
Гулҳои нигоҳдорӣ осон аст, ки об додан ё нигоҳубини махсусро талаб намекунад.
5. Бе аллерген, бе pollen:
Ин гулҳо аз гардолуд нестанд ва онҳоро барои одамони гирифтори аллергияи гардолудкунанда мувофиқ мекунанд.
Агар шумо ба мо таваҷҷӯҳ дошта бошедХушккунаки яхкунӣё ягон савол дошта бошед, лутфан озод бошедбо мо тамос гиред. Ҳамчун як истеҳсолкунандаи касбии хушккунакҳои яхкунӣ, мо доираи васеи мушаххасот, аз ҷумла моделҳои хонагӣ, лаборатория, озмоишӣ ва истеҳсолиро пешниҳод менамоем. Новобаста аз он ки ба шумо таҷҳизоти хонагӣ ё таҷҳизоти бузурги саноатӣ лозим аст, мо метавонем ба шумо маҳсулот ва хидматҳои беҳтаринро пешниҳод кунем.
Вақти фиристодан: Ноябр-20-2024
