Гулҳои нигоҳдошташуда, ки бо номи гулҳои тару тоза нигоҳдошташаванда ё эко-гулҳо низ маълуманд, баъзан "гулҳои абадӣ" номида мешаванд. Онҳо аз гулҳои тару тоза буридашуда, ба монанди садбаргҳо, мехчагулҳо, орхидеяҳо ва гортензияҳо сохта мешаванд, ки тавассути хушккунӣ дар яхбандӣ коркард шуда, ба гулҳои хушк табдил меёбанд. Гулҳои нигоҳдошташуда ранг, шакл ва сохтори гулҳои тару тозаро бо рангҳои бой ва истифодаи гуногунҷабҳа нигоҳ медоранд. Онҳо метавонанд ҳадди аққал се сол давом кунанд ва барои тарроҳии гулҳо, ороиши хона ва чорабиниҳои махсус ҳамчун маҳсулоти гулдори арзишманд беҳтаринанд.
Ⅰ. Раванди истеҳсоли гулҳои ҳифзшуда
1. Пешкорӣ:
Бо интихоби гулҳои тару тозаи солим, ба монанди садбаргҳо бо суръати тақрибан 80% шукуфтан оғоз кунед. Гулҳо бояд шакли хуб дошта бошанд, бо гулбаргҳои ғафс ва дурахшон, пояҳои қавӣ ва рангҳои дурахшон. Пеш аз яхкунӣ, коркарди муҳофизати рангро бо тар кардани гулҳо дар маҳлули 10% кислотаи тартарӣ барои 10 дақиқа анҷом диҳед. Гирифта, нарм хушк кунед ва сипас барои яхкунии пешакӣ омода кунед.
2. Пеш аз яхкунӣ:
Дар марҳилаи ибтидоии таҷриба, мо дастурҳои хушккунакро риоя кардем, ки талаб мекард, ки мавод пурра ях карда шавад, то хушккунии самараноки яхкунӣ таъмин карда шавад. Умуман, пешакӣ яхкунӣ тақрибан чор соат вақт мегирад. Дар аввал, мо компрессорро чор соат кор кардем ва муайян кардем, ки мавод аз -40°C пасттар, хеле камтар аз ҳарорати эвтектикии садбаргҳо, расида аст.
Дар озмоишҳои минбаъда, мо ҳароратро то 5-10°C пасттар аз ҳарорати эвтектикии садбаргҳо танзим кардем ва сипас онро 1-2 соат дар он ҷо нигоҳ доштем, то маводро пеш аз оғози раванди хушккунӣ сахт кунем. Ҳангоми яхкунии пешакӣ бояд ҳарорати ниҳоиро 5-10°C пасттар аз ҳарорати эвтектикӣ нигоҳ дорем. Барои муайян кардани ҳарорати эвтектикӣ, усулҳо муайянкунии муқовимат, калориметрияи сканкунии дифференсиалӣ ва микроскопияи ҳарорати пастро дар бар мегиранд. Мо муайянкунии муқовиматро истифода бурдем.
Дар муайян кардани муқовимат, вақте ки ҳарорати гул то нуқтаи яхкунӣ паст мешавад, кристаллҳои ях ба шакл гирифтан шурӯъ мекунанд. Ҳангоми паст шудани ҳарорат, кристаллҳои яхи бештар ба вуҷуд меоянд. Вақте ки тамоми намӣ дар гул ях мекунад, муқовимат ногаҳон то беохир меафзояд. Ин ҳарорат нуқтаи эвтектикиро барои садбаргҳо нишон медиҳад.
Дар таҷриба, ду электроди мисӣ дар ҳамон чуқурӣ ба гулбаргҳои садбарг ворид карда шуданд ва дар доми хунуки хушккунаки яхкунӣ ҷойгир карда шуданд. Муқовимат оҳиста-оҳиста афзоиш ёфт, сипас босуръат дар байни -9°C ва -14°C ва қариб ба беохир расид. Ҳамин тариқ, ҳарорати эвтектикии садбаргҳо дар байни -9°C ва -14°C аст.
3. Хушккунӣ:
Хушккунии сублиматсия марҳилаи дарозтарини раванди яхкунии вакуумӣ мебошад. Он интиқоли ҳамзамони гармӣ ва массаро дар бар мегирад. Дар ин раванд, яхкунии мо аз системаи гармидиҳии бисёрқабата истифода мебарад, ки гармӣ асосан тавассути гузаронандагӣ интиқол дода мешавад.
Пас аз он ки садбаргҳо пурра ях бастанд, насоси вакуумро фаъол кунед, то ба сатҳи вакуумии муқарраршуда дар камераи хушккунӣ бирасед. Сипас, функсияи гармкуниро фаъол созед, то хушк кардани маводро оғоз кунед. Пас аз анҷоми хушккунӣ, клапани ихроҷро кушоед, насоси вакуумӣ ва компрессорро хомӯш кунед, маҳсулоти хушкшударо хориҷ кунед ва онро барои нигоҳдорӣ мӯҳр кунед.
2. Усулҳои тайёр кардани гулҳои консервшуда
1. Усули тар кардани маҳлули кимиёвӣ:
Ин истифодаи агентҳои моеъро барои иваз кардан ва нигоҳ доштани намӣ дар гулҳо дар бар мегирад. Аммо, дар ҳарорати баланд, он метавонад боиси шоридан, қолаб ё пажмурда шудани гулҳо гардад.
2. Усули хушккунии табиӣ бо ҳаво:
Ин усули аслӣ ва содда намиро тавассути гардиши ҳаво тоза мекунад. Ин вақти зиёдро талаб мекунад ва барои растаниҳое, ки нахи зиёд, миқдори ками об, гулҳои хурд ва пояҳои кӯтоҳ доранд, мувофиқ аст.
3. Усули хушккунии яхкунӣ-вакуумӣ:
Ин усул барои яхкунӣ ва сипас нами гул дар муҳити вакуумӣ аз дастгоҳи яхкунӣ (листохушккунак) истифода мебарад. Гулҳое, ки бо ин усул коркард шудаанд, шакл ва ранги худро нигоҳ медоранд, нигоҳдорӣ карданашон осон аст ва ҳангоми нигоҳ доштани хосиятҳои биохимиявии аслии худ метавонанд дубора намнок шаванд.
Ⅲ. Хусусиятҳои гулҳои ҳифзшуда
1. Аз гулҳои воқеӣ сохта шудааст, бехатар ва заҳролуд нест:
Гулҳои нигоҳдошташуда аз гулҳои табиӣ бо истифода аз равандҳои баландтехнологӣ сохта мешаванд, ки дарозумрии гулҳои сунъиро бо хусусиятҳои зинда ва бехатари гулҳои воқеӣ муттаҳид мекунанд. Бар хилофи гулҳои хушк, гулҳои нигоҳдошташуда бофтаи табиии растанӣ, миқдори об ва ранги онро нигоҳ медоранд.
2. Рангҳои ғанӣ, навъҳои беназир:
Гулҳои ҳифзшуда доираи васеи рангҳо, аз ҷумла сояҳоеро, ки дар табиат ёфт намешаванд, пешниҳод мекунанд. Навъҳои маъмули гулҳои садбарги кабуд, инчунин навъҳои навтаъсисшуда ба монанди гулҳои садбарг, гулҳои гортензия, гулҳои калла, гулҳои мехчагул, орхидея, гулҳои садбарг ва гулҳои нафаси кӯдакро дар бар мегиранд.
3. Тару тозагии дарозмуддат:
Гулҳои нигоҳдошташуда метавонанд солҳо нигоҳ дошта шаванд ва дар тамоми фаслҳо намуди тару тоза дошта бошанд. Давомнокии нигоҳдорӣ вобаста ба техника фарқ мекунад, ки технологияи чинӣ имкон медиҳад, ки 3-5 сол нигоҳдорӣ шавад ва технологияи пешрафтаи ҷаҳонӣ то 10 сол.
4. Обёрӣ ва нигоҳубин лозим нест:
Гулҳои нигоҳдошташуда ба осонӣ нигоҳубин карда мешаванд, ба обёрӣ ё нигоҳубини махсус ниёз надоранд.
5. Бе аллерген, бе гардолудкунанда:
Ин гулҳо гардолуд нестанд, аз ин рӯ, онҳоро барои одамоне, ки ба гардолуд аллергия доранд, мувофиқ мегардонад.
Агар шумо ба мо таваҷҷӯҳ дошта бошедХушккунаки яхкунӣё ягон савол дошта бошед, лутфан ба мо муроҷиат кунедбо мо тамос гиредҲамчун истеҳсолкунандаи касбии хушккунакҳои яхкунӣ, мо доираи васеи хусусиятҳоро, аз ҷумла моделҳои хонагӣ, лабораторӣ, озмоишӣ ва истеҳсолиро пешниҳод менамоем. Новобаста аз он ки ба шумо таҷҳизоти хонагӣ ё таҷҳизоти калони саноатӣ лозим аст, мо метавонем ба шумо маҳсулот ва хидматҳои босифаттаринро пешниҳод кунем.
Вақти нашр: 20 ноябри соли 2024
