Нигоҳдории женьшень барои бисёре аз истеъмолкунандагон як мушкил аст, зеро он миқдори зиёди шакар дорад, ки онро ба ҷабби намӣ, афзоиши қолаб ва сироятёбии ҳашарот моил мегардонад ва ба ин васила ба арзиши шифобахшии он таъсир мерасонад. Дар байни усулҳои коркарди женьшень, раванди хушккунии анъанавӣ аксар вақт боиси аз даст додани самаранокии табобатӣ ва намуди бад мегардад. Баръакс, женьшень, ки бо яхбандии вакуумӣ коркард шудааст, метавонад компонентҳои фаъоли худро, аз ҷумла компонентҳои зудҳаракаткунанда ба монанди гинсенозидҳоро, бе талафот нигоҳ дорад. Маҳсулоте, ки бо ин роҳ коркард мешаванд, ки аксар вақт онро "женшеньи фаъол" меноманд, консентратсияи баланди пайвастагиҳои фаъол доранд.Хушккунии яхкардашудаи "ҲАРДУ", ҳамчун як провайдери касбии хидматрасонии хушккунии яхкунӣ бо вакуум, таҳқиқоти амиқро дар бораи раванди хушккунии яхкунӣ барои женьшень анҷом додааст ва ҳадафи он кӯмак ба муҳаққиқон дар самараноктар анҷом додани амалиёти хушккунии яхкунӣ мебошад.
1. Чӣ тавр нуқтаи эвтектикӣ ва гузариши гармии женьшеньро муқаррар кардан мумкин аст
Пеш аз оғози раванди хушккунии яхкунӣ, муайян кардани нуқтаи эвтектикӣ ва гузаронандагии гармии женьшень муҳим аст, зеро ин омилҳо ба танзимоти параметрҳои хушккунак таъсир мерасонанд. Бар асоси назарияи ионизатсияи Аррениус (С.А. Аррениус) ва таҷрибаҳои олимони гуногун, ҳарорати нуқтаи эвтектикии женьшень дар байни -10°C ва -15°C муайян карда шудааст. Гузарандагии гармӣ параметри муҳим барои ҳисоб кардани истеъмоли хунуккунӣ, қувваи гармкунӣ ва вақти хушккунӣ мебошад. Азбаски женьшень сохтори сӯрохимонанд ба шакли асал дорад, онро метавон ҳамчун маводи сӯрохдор баррасӣ кард ва усули гузариши гармии статсионарӣ метавонад барои чен кардани гузаронандагии гармии он истифода шавад. Дар як таҳқиқоти хушккунии яхкунӣ, ки аз ҷониби профессор Сюй Ченхай дар Донишгоҳи Шимолу Шарқӣ гузаронида шудааст, муайян карда шуд, ки гузаронандагии гармии женьшень бо истифода аз формулаи ҳисобкунии ҷараёни гармӣ ва амалиёти озмоишӣ 0,041 Вт/(м·К) аст.
2. Нуктаҳои асосӣ дар раванди яхкунӣ-хушккунии женьшень
"БО ҲАМ" хушккунии яхкунӣ раванди хушккунии яхкунии женьшенро ба қисмҳои пеш аз коркард, пеш аз яхкунӣ, хушккунии сублиматсия, хушккунии десорбсия ва баъд аз коркард ҷамъбаст мекунад. Ин раванд ба бисёр гиёҳҳои дигар монанд аст. Аммо, тафсилоти зиёде ҳастанд, ки бояд ба онҳо диққат дод. "Хушккунии яхкунӣ"-и чорҳалқа тавсия медиҳад, ки женьшенро пеш аз хушккунӣ тоза кунед, онро дуруст шакл диҳед ва решаҳои женьшенро бо диаметрҳои монанд интихоб кунед. Ҳангоми коркард сӯзанҳои нуқрагинро ба рӯи женьшен ҷойгир кунед. Ин омодагӣ метавонад ба хушккунии пурратар, кам кардани вақти хушккунӣ ва ба даст овардани зебоии зеботари женьшени яхкунии яхкунӣ мусоидат кунад.
Ҳарорати мувофиқ ҳангоми яхкунии пешакӣ
Дар марҳилаи пеш аз яхкунӣ, ҳарорати нуқтаи эвтектикии женьшень тақрибан -15°C аст. Ҳарорати рафи яхкунӣ-хушккунак бояд аз тақрибан 0°C то -25°C назорат карда шавад. Агар ҳарорат аз ҳад зиёд баланд бошад, дар сатҳи женьшень метавонад ҳубобчаҳо пайдо шаванд, хурд шаванд ва дигар мушкилоте ба миён оянд, ки ба натиҷаҳои таҷриба таъсир мерасонанд. Вақти пеш аз яхкунӣ аз диаметри женьшень ва кори яхкунӣ-хушккунак вобаста аст. Агар яхкунӣ-хушккунаки мувофиқ истифода шавад, паст кардани ҳарорати хонагӣ то тақрибан -20°C ва муқаррар кардани вақти пеш аз яхкунӣ ба 3-4 соат натиҷаҳои беҳтаринро медиҳад.
"BOTH" яхкунӣ хушккунакҳои таҷрибавӣ пешниҳод мекунад, ки метавонанд ба муҳаққиқон дар ба даст овардани натиҷаҳои аълои пеш аз яхкунӣ кумак кунанд. Масалан, яхкунӣ хушккунаки "BOTH" PFD-50 ҳарорати ҳадди ақал -75°C дорад ва суръати хунуккунии рафи он метавонад дар камтар аз 60 дақиқа аз 20°C то -40°C коҳиш ёбад. Суръати хунуккунии домҳои хунук метавонад дар камтар аз 20 дақиқа аз 20°C то -40°C коҳиш ёбад. Диапазони ҳарорати раф аз -50°C то +70°C буда, иқтидори ҷамъоварии об 8KG аст.
Чӣ тавр ҳангоми хушккунии сублиматсия кор кардан лозим аст, то аз нокомӣ пешгирӣ карда шавад
Хушк кардани женьшень бо усули сублиматсия раванди мураккабест, ки таъминоти доимии гармиро ба гармии пинҳонии сублиматсия талаб мекунад ва дар айни замон ҳарорати интерфейси сублиматсияро дар зери нуқтаи эвтектикӣ нигоҳ медорад. Дар ин раванд, бояд ба нигоҳ доштани ҳарорати женьшеньи яхкардашудаи хушкшуда дар ҳарорати фурӯпошӣ, ки тақрибан -50°C ҳисобида мешавад, диққати махсус дода шавад. Агар ҳарорат аз ҳад зиёд баланд бошад, маҳсулот об мешавад ва исроф мешавад. Барои таъмини хушкшавии ҳамвор, назорати дақиқи воридшавии гармӣ ва ҳарорати женьшень барои пешгирӣ аз нокомии таҷриба зарур аст. Вақт низ омили калидӣ аст ва таҳқиқот нишон медиҳанд, ки муқаррар кардани вақти хушккунии сублиматсия байни 20 то 22 соат натиҷаҳои беҳтаринро медиҳад.
Бо истифода аз хушккунакҳои яхбандии "БО ҲАРДУ", операторҳо метавонанд параметрҳои муқарраршудаи хушккунии яхкуниро ба таҷҳизот ворид кунанд, ки имкон медиҳад, ки дар вақти воқеӣ ба кори дастӣ гузаред. Маълумоти хушккунии яхкуниро метавон назорат кард ва параметрҳоро дар вақти дилхоҳ дар давоми раванд танзим кард. Система инчунин маълумоти дахлдорро ба таври худкор назорат, муайян ва сабт мекунад, ки бо хусусиятҳо ба монанди функсияҳои автоматии огоҳкунӣ ва имконоти обшавӣ барои таъмини натиҷаҳои беҳтарини хушккунии яхкунӣ таъмин карда мешавад.
Назорати вақти хушкшавии десорбсия то тақрибан 8 соат
Пас аз хушккунии сублиматсия, деворҳои капиллярҳои женьшень ҳанӯз намӣ доранд, ки бояд тоза карда шавад. Ин намӣ барои десорбсия гармии кофӣ талаб мекунад. Дар марҳилаи хушккунии десорбсия, ҳарорати маводи женьшень бояд то ҳадди аксар 50°C баланд карда шавад ва камера бояд вакууми баландро нигоҳ дорад, то фарқияти фишорро ба вуҷуд орад, то ба бухоршавии буғи об мусоидат кунад. "БО БО ДИГАР" Freeze Drying тавсия медиҳад, ки вақти хушккунии десорбсияро то тақрибан 8 соат назорат кунед.
Табобати саривақтии пас аз женьшень
Коркарди баъдии женьшень нисбатан содда аст. Пас аз хушккунӣ, онро фавран бо чангкашак мӯҳр кардан ё бо нитроген тоза кардан лозим аст. "ҲАРДУ" Хушккунии яхкунӣ ба корбарон хотиррасон мекунад, ки женьшень пас аз хушккунӣ хеле гигроскопӣ аст, аз ин рӯ операторон бояд аз ҷаббида гирифтани намӣ ва вайроншавии он пешгирӣ кунанд. Муҳити лабораторӣ бояд хушк нигоҳ дошта шавад.
Женьшени фаъол, ки бо яхбандӣ коркард шудааст, нисбат ба женьшени хушккардашуда бо усулҳои анъанавӣ, ба монанди женьшени сурх ё женьшени дар офтоб хушкшуда, сифат ва намуди зоҳирии беҳтар дорад. Ин аз он сабаб аст, ки женьшени фаъол дар ҳарорати паст хушк карда мешавад, ки ферментҳои онро нигоҳ медорад, ҳазм ва ҷабби онро осон мекунад ва хосиятҳои шифобахши онро нигоҳ медорад. Ғайр аз ин, онро бо тар кардан дар спирти камконсентратсия ё оби тозашуда ба ҳолати тару тоза баргардонидан мумкин аст.
Ниҳоят, "ҲАРДУ" Хушккунии яхкунӣ ба ҳама хотиррасон мекунад, ки коркарди женьшень бо андозаҳои гуногун ва истифодаи хушккунакҳои гуногуни яхкунӣ боиси тағирёбии муайяне дар каҷи хушккунӣ мегардад. Дар давоми таҷриба, муҳим аст, ки чандир бошед, вазъияти мушаххасро таҳлил кунед, параметрҳои хушккуниро танзим кунед, суръати хушккуниро беҳтар кунед ва натиҷаҳои беҳтарини хушккуниро таъмин намоед.
Хушккунаки хуби яхкунӣ таъсири устувори ҳарорат, вакуум ва конденсатсияро таъмин мекунад ва тақсимоти якхелаи гармӣ ва массаро дар раванди хушккунӣ таъмин менамояд ва бо ин васила самаранокии хушккунӣ ва сифати маҳсулотро беҳтар мекунад. Илова бар ин, сифатиях кардан хушккунакметавонад истеъмоли энергия ва хароҷотро дар таҷрибаҳои тадқиқотӣ кам кунад ва намуди зоҳирӣ ва сифати маҳсулоти ниҳоиро кафолат диҳад. Ҳамчун як провайдери касбии хидматрасонии хушккунии яхкунӣ ва вакуумӣ, "BOTH" Freeze Drying дар пешниҳоди тарҳҳои хушккунии яхкунии баландсифат ва роҳҳои ҳалли фармоишии хушккунии вакуумӣ тахассус дорад, ки ба ниёзҳои маводҳои гуногуни хушккунии яхкунӣ дақиқ мувофиқат мекунад. Дастаи касбии "BOTH" Freeze Drying барои пешниҳоди роҳнамоии ҳамаҷониба ва коршиносонаи амалиётӣ барои кӯмак ба ҳар як оператор барои зудтар кор кардан, беҳтар кардани самаранокии тадқиқот ва истеҳсолот саъй мекунад.
Вақти нашр: 09 декабри соли 2024
