Дар ҳаёти муосири имрӯза, зарурати ғизои солим ва роҳат ба назар чунин менамояд. Бо вуҷуди ин, пайдоиши сабзавоти хушкшуда роҳи беҳтарини ин мушкилот аст. Тавассути технологияи яхкунӣ-хушккунӣ на танҳо маводи ғизоии бойро дар сабзавот нигоҳ медорад, балки имкон медиҳад, ки маззаи аслии он дар раванди яхкунӣ комилан нигоҳ дошта шавад ва ба маҳсулоти хуб барои қонеъ кардани тамоюли саломатӣ табдил ёбад. Ҳамчун як истеҳсолкунандаи пешбари хушккунакҳо, мо хоҳиши одамонро ба ғизои солим ва роҳат мефаҳмем. Ин технологияи инноватсионии коркарди ғизо маҷмӯи комили саломатӣ ва роҳатиро ба тарзи ҳаёти муосир меорад ва ба шумо имкон медиҳад, ки аз лаззат ва солим лаззат баред.
Принсипи технологияи хушккунии яхкунӣ:
Принсипи кори мошини яхкунонии сабзавот аз он иборат аст, ки принсипи сублиматсияро мувофиқи характеристикаҳои ҳолати сефазавии об «моеъ, сахт ва газ» дар ҳарорат ва ҳолати вакууми гуногун истифода барад. Тавассути системаи яхдонҳои мошини яхкунӣ-хушккунии сабзавот сабзавоти дорои об дар ҳарорати паст ба ҳолати сахт яхбандӣ карда мешаванд ва сипас системаи насоси вакуумиимошини хушккунакмуҳити вакуумро ташкил медиҳад ва яхи сахт мустақиман ба гази 90% оби ҷобаҷокунанда хушк мешавад ва сипас ба хушккунии таҳлилӣ ворид мешавад, то 10% ё тақрибан оби боқимондаро хориҷ кунад, зеро қувваи молекулавии оби басташуда нисбатан қавӣ аст, аз ин рӯ, сабзавот дар яхкунӣ имкон медиҳад, ки сублиматсияи гармии бештарро барои хориҷ кардани оби вобаста таъмин кунад ва ғизои хушкшудаи сабзавотро бо таркиби об дар 2-5%. Принсипи кори мошини яхкунӣ-хушккунии сабзавот аз он иборат аст, ки об тавассути принсипи сублиматсия дар се марҳилаи корӣ барои ба даст овардани сабзавоти яхкардашуда бо оби хеле кам гирифта шавад.
Афзалиятҳои сабзавоти хушкшуда:
Маводи ғизоии аслии сабзавот пас аз яхкунӣ, тақрибан аз ҳама гуна осебҳо озод буда, ранг, накҳати аслӣ, мазза, моддаҳои ғизоӣ ва намуди аслии маводи аввалияро нигоҳ медорад ва регидратсияи хуб дорад ва дар таркибаш ягон иловагие надорад, ки ба таври муассир нигоҳ дошта мешавад. моддаҳои ғизоии сабзавот. Сабзавотҳои хушкшуда меваю сабзавоти зуд дар шароити ҳарорати ултра паст яхкардашуда мебошанд, барои хӯрдани мавсими меваю сабзавот дар тамоми фаслҳои сол қулай мебошанд, сабзавоти хушкшуда метавонад ҳаёти ҳаррӯзаро қулайтар гардонад, сабзавоти хушкшуда барои нигоҳдорӣ мувофиқанд, бурдан осон, хӯрдан осон.
1, мусоид барои нигоҳдорӣ: азбаски об бо яхкунӣ дар давоми раванди яхкунӣ-хушккунии сабзавот хориҷ карда шудааст, сабзавоти хушкшударо барои муддати тӯлонӣ нигоҳ доштан мумкин аст, ба нигоҳ доштани нур дар халтаи нигоҳдории мӯҳр диққат диҳед.
2, интиқоли осон: сабзавот пас аз яхкардашуда, аз сабзавоти тару тоза хурдтар хоҳад буд, вазни сабук, ба кӯза ё халта барои интиқол хеле қулай аст, вақте ки дар сафар шумо метавонед миқдори мувофиқи сабзавоти хушкшударо интиқол диҳед, бо мақсади пурра намудани нахи парҳезӣ, витаминҳо ва минералҳо.
3, хӯрдан осон: регидратсияи сабзавоти яхкардашуда хеле хуб аст, ҳангоми хӯрдани сабзавоти хушкшудаи дар об таркардашуда, шумо метавонед таъми аслиро дар муддати кӯтоҳ, хеле қулай ва содда барқарор кунед.
Раванди сабзавоти хушкшуда:
Раванди хушккунии сабзавот асосан дар бар мегирад: коркарди пешакии сабзавот → яхкунӣ → коркарди пас аз хушккунӣ.
Дар байни онҳо, коркарди пешакии сабзавот иборат аст аз: интихоби сабзавот, дезинфексия ва тозакунӣ, безараргардонӣ, буридан, шуста кардан, дренаж кардан, пошидан ва бор кардан. Раванди сафедкунӣ ва мавсимӣ мувофиқи маҳсулоти корбар бояд интихоб кардани ин равандро интихоб кунад. Масалан, ба бамия ва кадуи яхкардашуда барои хӯрдан ба раванди сафедкунӣ ниёз доранд, дар ҳоле ки донаҳои ҷуворимаккаи яхкардашуда ба раванди сафедкунӣ ниёз надоранд.
Қадами яхкунӣ ин интиқол додани сабзавот ба қуттии хушккунии таҷҳизоти мошини яхкунӣ барои вакуумӣ мебошад. Раванди яхкунӣ аз яхкунӣ, хушккунии сублиматсия ва хушккунии десорбсияи сабзавот иборат аст.
Сабзавот пас аз хушкондан, чида, бастабандӣ, маҳкам карда, дар анбор нигоҳ дошта мешавад. Ба намӣ диққат диҳед.
Бо истифода аз технологияи хушккунии вакуумӣ барои тоза кардани зиёда аз 95% об дар сабзавот, бетағйир нигоҳ доштани маводи ғизоии аслӣ ва вазни сабук, танҳо бастабандии намнокӣ метавонад барои муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шавад, бидуни маҳдудиятҳои мавсимӣ ва минтақавӣ, ҳар вақт. ва дар ҳама ҷо хӯрдан ва бурдан мумкин аст.
Интихоби тарзи ҳаёти солим
Сабзавотҳои хушкшудаи яхкардашуда барои тарзи ҳаёти солим беҳтаринанд, зеро онҳо на танҳо ғизои фаровони сабзавоти тару тозаро таъмин мекунанд, балки ба ҳаёти ҳаррӯзаи шумо роҳати бузург мебахшанд. Бо ҳаёти оилавии банд, илова кардани ин сабзавоти хушкшуда ба пухтупаз интихоби оқилона аст. Новобаста аз он ки як қисми шӯрбо ё иловаи олӣ ба табақ ё коссерол, шумо метавонед ба осонӣ ин сабзавотро партоед ва вақти тозакунии дилгиркунанда, буридан ва тайёриро бартараф кунед. Илова бар ин, барои дӯстдорони машғулиятҳои берунӣ, ба монанди саёҳат, кемпинг ё кемпинг, ин сабзавоти хушкшудаи яхкардашуда як шарики ҳатмӣ мебошанд. Онҳо сабук ва сайёранд, яхдонро талаб намекунанд ва шуморо бо маводи ғизоии сабзавоти тару тоза таъмин мекунанд, то шумо метавонед аз саёҳати олиҷаноб дар беруни бино бе қурбонии саломатии худ лаззат баред. Бо ин роҳ, шумо барои лаззат бурдан ва пухтани хӯрокҳои хуб вақти бештар хоҳед дошт, нерӯи худро ба чизҳои дӯстдоштаатон сарф кунед ва саломатӣ ва роҳатро ҷузъи ҷудонашавандаи ҳаёти худ гардонед.
Агар шумо ба сабзавоти хушкшуда таваҷҷӯҳ дошта бошед ё ягон савол дошта бошед, лутфан озодона тамос гиредбо мо тамос гиред. Ҳамчун як истеҳсолкунандаи касбии хушккунакҳои яхкунӣ, мо доираи васеи маҳсулотро пешниҳод менамоем, аз ҷумлаМӯхушккунаки яхкунӣ дар хона истифода мешавад, Хушккунаки навъи лабораторӣ,хушккунаки пилотӣвахушккунаки яхдон истехсол. Новобаста аз он ки ба шумо таҷҳизот барои истифодаи хонагӣ ё таҷҳизоти саноатии миқёси калон лозим аст, мо метавонем ба шумо маҳсулот ва хидматҳои босифатро пешниҳод кунем.
Вақти фиристодан: январ-12-2024
