Ғизои хушккардашуда, инчунин ҳамчун FD (FREETELELELELLELE) ғизо мехонд, бартарӣ дорад, ки бартарии тару тоза ва мундариҷаи ғизо дорад ва метавонад дар ҳарорати хонагӣ зиёда аз 5 сол бе консервантҳо нигоҳ дошта шавад. Азбаски ба ғайр аз об, вазни сабук ва нақлиёт ва дигар бартариҳои осон, ғизои хушкмева инчунин ба зиндагии ҳаррӯзаи хӯрокворӣ мубаддал гаштааст.
Азбаски маҳсулоти тайёр аз вазн ва осон аст, ғизои яхкардашуда инчунин ба зиндагии ҳаррӯзаи одамон шурӯъ кард ва барои истироҳат ғизои қулай ва солим гардид. Талабот ба ғизои хушкшуда дар саросари ҷаҳон афзоиш меёбад.
Ғизои калон ях кунед хушккунӣ машина Барои мошини хушкониданӣ, технологияи хушккардашуда, ки дар солҳои 1930-ро пахш мекунад, кӯтоҳ аст ва мошини ҷории хӯроквории озод кардани хӯрокворӣ ба таҷҳизоти муҳими коркарди амиқи хӯрок табдил ёфтааст.
Принсипи хушккунии хӯрокворӣ: Дар асоси ҳамбастагӣ ва табдили моеъ, сахт ва газ дар се давлати дорои сатҳи сахт дар ҳарорати сахт яхкардашуда, ки обро аз ҳолати вазнин ба ҳолати газ тақсим мекунад, то обро дар нигоҳ доштани об дар ҳолати вазнин ҷойгир кунад.
Воҳиди яхкардори ғизо аз бадан, воҳиди яхдон, воҳиди вакуумӣ, воҳиди даврӣ, воҳиди назорати барқ ва ғайра иборат аст.
Биёед ба бартариҳои истифодаи мошини хушккардашудаи хӯрокворӣ, ки ғизои пухтупази яхкунандаро ҷуброн кунем:
1, дар ҳарорати паст ва ҷузъҳои ҳассос дар моддаҳои озуқаворӣ, масалан сафедаҳо, микроорганизмҳо ва дигар компонентҳои биоактивӣ, коркард шудааст.
2, хушк шудан дар ҳарорати паст, аз даст додани баъзе ҷузъҳои идоранашаванда дар модда камтар аст.
3, хушк шудан дар ҳарорати паст, афзоиши микроорганизмҳо ва нақши ферментҳо қариб қатъ шуда, ба андозаи ҳадди аксар барои нигоҳ доштани хусусиятҳои аввала.
4, хушккунӣ дар ҳолати вакуумаи балоғатӣ гузаронида мешавад ва нобудшавии баъзе ҷузъҳои ба осонӣ оксидшуда дар хӯрок кам карда мешавад.
5, пас аз он, ки мошини хушккардагии хӯрокворӣ пас аз баровардани об хушк мешавад, ҳаҷм дар ҷараёни яхкардаи яхкардашуда боқӣ мемонад, ҳаҷми фуҷур ва пору қариб нест, масоҳати сатҳи дохилӣ калон аст.
6, Орхабуи хӯрокворӣ метавонад 95% то 95% обро истисно кунад, ба тавре ки маводи хушкшуда муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шавад.
Вақти почта: ug-05-2024
